18 alimentos ricos em ferro que não podem faltar em sua dieta
El Hierro é um mineral essencial para o nosso corpo . Entre as muitas funções que realiza é a formação de hemoglobina, razão pela qual é essencial para o transporte de oxigênio. Além disso, o ferro melhora a qualidade do sangue, previne a fadiga, ajuda a manter uma pele saudável e é determinante na resistência ao estresse e outras doenças.
No entanto, é um dos minerais que causa maiores deficiências em alguns indivíduos, especialmente em mulheres em idade fértil, portanto, é necessário estar bem nutrido, pois a deficiência de ferro provoca um tipo específico de anemia.
Alimentos ricos em ferro
Na comida é possível encontrar dois tipos de ferro: ferro de heme e ferro de não-heme. O ferro não heme está presente nos alimentos vegetais e é absorvido pior do que a outra forma de ferro. É por isso que os vegetarianos correm maior risco de sofrer um déficit desse mineral. Em contraste, o tipo de ferro heme, que é encontrado em alimentos do tipo animal, é melhor absorvido pelo organismo.
Mas o que são alimentos ricos em ferro? Em seguida você pode encontrar uma lista com 18 alimentos ricos neste mineral .
1. Fígado
O fígado é um dos alimentos por excelência com alto teor de ferro . Independente do tipo de fígado que seja (frango, porco, etc.), em uma única refeição podemos nos beneficiar da quantidade diária recomendada para o consumo deste mineral. Possivelmente, o fígado mais consumido e mais fácil de encontrar é o porco. Este alimento, além disso, também contém uma grande quantidade de zinco, fósforo e cobre.
2. chocolate amargo
Os amantes do chocolate estão com sorte, porque o chocolate escuro é uma ótima fonte de ferro . De fato, muitos especialistas recomendam o consumo deste alimento porque o chocolate ao leite ou o chocolate branco fornecem muito menos nutrientes e tendem a ser mais produtos processados do que o chocolate escuro. A razão é que maior porcentagem de cacau mais ferro.
3. Espinafre
Certamente você já viu os desenhos de "Popeye" uma vez. O personagem mítico consumiu espinafre para se tornar um autêntico "ironman". Obviamente, Popeye era um personagem fictício e, para muitos espinafres que comemos, não conseguiríamos assim. Contudo, O espinafre é uma ótima fonte de ferro, além de conter numerosos antioxidantes e vitamina C .
4. sementes de abóbora
As sementes de abóbora são uma das sementes mais nutritivas que você pode comer , porque não só contêm uma grande quantidade de ferro, mas também são alimentos ricos em ômega-3, um tipo de gordura poliinsaturada que proporciona muitos benefícios para o nosso corpo.
- Artigo relacionado: "Tipos de gorduras (boas e ruins) e suas funções"
- Sementes de abóbora também contêm triptofano, um aminoácido que nos ajuda a ser relaxado e tem um efeito sobre o nosso humor, pois é um precursor do neurotransmissor serotonina. Você pode saber mais sobre o triptofano clicando aqui
5. carne de vitela
Se dissemos antes que o fígado era uma grande fonte de ferro, carne bovina é outro alimento ideal pelo seu ótimo conteúdo neste mineral . Comer um bom bife uma vez ou duas vezes por semana fornece uma grande quantidade de proteína e é um alimento ideal para aqueles que também querem ganhar massa muscular. Carne de vitela contém vitamina B, potássio e magnésio.
6. Quinoa
Outra grande fonte de ferro é quinoa , um cereal ancestral que, como no ponto anterior, também fornece proteínas de alta qualidade. Na verdade, é uma fonte completa de aminoácidos e é ideal para construir músculos e queimar gordura.
- Você pode saber mais sobre alimentos que queimam gordura, neste link: "24 alimentos queimadores de gordura (e altamente saudáveis)"
7. Alcachofras
As alcachofras são um alimento delicioso e ao mesmo tempo nutritivo, e é um vegetal muito rico em ferro . Este alimento curioso fornece muita fibra, então você estará fazendo seu corpo um favor para consumi-lo. Se você quiser comer uma dieta saudável, você não pode perder a alcachofra no seu cardápio.
8. Brócolis
Embora o brócolis não tenha uma reputação muito boa, especialmente entre os pequenos, É um alimento muito nutritivo que fornece uma boa dose de ferro . Além das vitaminas e antioxidantes que fornece, é um alimento com alto teor de fibras.
9. Porcas
As nozes não gozam de boa reputação pelo seu alto teor de gordura . Mas a gordura deste alimento é insaturada, isto é, saudável. As nozes são muito boas para o controle de peso, porque ajudam você a se sentir saciado por mais tempo. Um punhado de amêndoas ou nozes é o suficiente para se beneficiar de suas propriedades. E, claro, amêndoas ou amendoins são ricos em ferro.
10. Passas
Passas são alimentos ricos em fibras, carboidratos, potássio e, obviamente, ferro . Eles são deliciosos e podem ser consumidos a qualquer hora do dia. No café da manhã com cereais, como um lanche combinado com nozes e até no jantar como ingrediente em uma deliciosa salada.
11. Ostras
As ostras são conhecidas por serem um alimento afrodisíaco, mas eles também são excelentes se quisermos consumir ferro . Você deve saber, além disso, que eles são uma grande fonte de proteínas e outros minerais, como o zinco. Vamos lá, você tem outras razões para comer ostras e também para impressionar seu parceiro.
12. Soja
A soja é bem conhecida por ser uma ótima fonte de proteína de origem vegetal . A soja, portanto, é rica em proteínas, mas também contém ferro. Embora crus conserve todos os seus nutrientes, se forem cozidos, apesar de perderem uma quantidade destes, ainda são alimentos muito nutritivos.
13. Lentilhas
As lentilhas são um alimento saudável e rico em ferro . Além disso, eles contêm fibras e são digeridos lentamente pelo corpo, para mantê-lo saciado por mais tempo. Um bom prato de lentilhas com costelas não só será saboroso, mas também fornecerá uma grande quantidade de ferro.
14. Olivas
Embora muitos associem azeitonas ao seu alto teor de gordura, eles também são ricos em ferro . Apesar de ter um grande número ou tipos dessas gemas da natureza, não importa o que você decidir comer, todos eles contribuem com uma grande quantidade desse mineral, seja ele verde ou preto. Além de ferro, eles também são ricos em sódio.
15. Espargos
Espargos é uma boa fonte vegetal de ferro, e grelhados são muito saborosos . Eles também são ricos em vitamina A e C, duas vitaminas que são benéficas para a sua visão e seu sistema imunológico. Portanto, os espargos são considerados um alimento ideal para uma dieta saudável.
16. Amêijoas
Quando você vai a tapas e toma amêijoas com seus amigos, você estará fazendo um favor ao seu corpo . As amêijoas contêm cerca de 24 mg de ferro por 100 gramas, portanto, é uma grande fonte desse mineral.
17. Feijão
A ciência diz que os feijões são alimentos saudáveis e excelentes para perda de peso , porque eles são uma grande fonte de amido resistente, um tipo de fibra de digestão lenta insolúvel que alimenta as bactérias saudáveis no intestino, e isso faz com que o corpo use a gordura combustível. Mas não só eles ajudam você a perder peso, mas eles são um alimento rico em ferro.
18. Ovos
Outro alimento de origem animal rico em ferro são os ovos . Embora haja alguma controvérsia sobre a ingestão de ovos, aumentando o colesterol, a verdade é que eles devem fazer parte de uma dieta saudável. Sempre sem abuso, claro. Mas os ovos também fornecem proteína e vitamina A.
