13 benefícios e propriedades do azeite
A dieta mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis e equilibradas que existem e é um conjunto de hábitos alimentares típicos dos povos da bacia do Mediterrâneo. Atribui-se certas propriedades benéficas para a saúde e um papel destacado na prevenção de várias doenças, em grande parte graças à contribuição do azeite.
A dieta mediterrânea consiste de aproximadamente 50 a 55% das calorias provenientes de carboidratos (principalmente complexos e ricos em fibras), 10 a 12% de proteínas e 30 a 35% de gorduras. Aqui está a importância do azeite, rico em gorduras monoinsaturadas, que pertencem ao grupo das gorduras saudáveis.
- Se você quiser saber quais são as diferenças entre gorduras boas e gorduras ruins, leia nosso artigo: "Tipos de gorduras (boas e ruins) e suas funções"
Benefícios e propriedades nutricionais do azeite
O azeite de oliva, especialmente o azeite extra-virgem, tem uma série de propriedades e benefícios que mostramos abaixo.
1. Ajudar a viver mais
Azeite traz grande sabor a muitos alimentos, mas Também ajuda a prevenir e reduzir o desenvolvimento de muitas doenças . Estudos mostram que consumir azeite diariamente é essencial para prevenir certos tipos de câncer, por isso ajudaria a viver mais tempo. Esse alimento, além de saboroso, é muito saudável.
2. Propriedades antibacterianas
Muitas das doenças que impedem este alimento são por suas propriedades antibacterianas , que tem demonstrado ser particularmente eficaz contra o Helicobacter pylori, um tipo de bactéria que pode causar úlceras e câncer de estômago. De fato, pesquisas mostram que é eficaz contra oito cepas dessa bactéria, três das quais são resistentes a antibióticos. O mesmo estudo mostrou que 30 gramas de azeite extra-virgem podem eliminar a infecção por Helicobacter pylori em 10-40% das pessoas em apenas 2 semanas.
3. Melhora a saúde intestinal
Como você pode ver no ponto anterior, azeite melhora a saúde do estômago e do sistema digestivo e age como um protetor reduzindo o excesso de ácidos nessa parte do corpo. Da mesma forma, aumenta o PH do organismo porque favorece a absorção de cálcio e magnésio.
4. Previne artrite
O azeite de oliva pode ajudar a reduzir a dor nas articulações e o inchaço da artrite reumatóide . Estes efeitos são ampliados quando combinados com a ingestão de peixes ricos em ômega
A artrite reumatóide é uma doença que causa articulações deformadas e doloridas. Embora as causas não sejam conhecidas, acredita-se que ocorra devido a um sistema imunológico deficiente no qual os anticorpos atacam as células saudáveis por engano. Estudos mostram que o óleo extra virgem reduz a inflamação e o estresse oxidativo em indivíduos com essa condição.
5. Melhora as funções cognitivas
Polifenóis são compostos bioativos que atuam como antioxidantes e antiinflamatórios e estudos mostraram que eles potencializam o nascimento de novos neurônios. O azeite, entre muitos outros nutrientes, contém polifenóis. Além disso, as pessoas que consomem mais gordura têm melhor memória, e aqueles que consomem gorduras monoinsaturadas desfrutam de melhores funções cognitivas, funções metabólicas e maior desenvolvimento do cérebro.
As gorduras, além disso, favorecem a formação de membranas celulares e tecido cerebral.
6. Previne diabetes tipo II
Este alimento tem um protetor contra o diabetes , pelos seus efeitos benéficos na glicemia e na sensibilidade à insulina. Isto foi confirmado por um estudo publicado na revista Diabetes Journal, que incluiu 418 indivíduos. De acordo com os resultados, o grupo que consumiu a dieta mediterrânea com azeite de oliva reduziu o risco de desenvolver diabetes tipo II em mais de 40%.
7. Melhora a saúde da pele
O azeite extra-virgem ajuda a conter agentes anti-envelhecimento e nutrientes que combatem a osteoporose e os danos na pele. Aparentemente, o azeite adiciona uma camada protetora sobre a pele, tanto através do consumo e aplicação.
8. Previne o câncer
Como eu disse no primeiro ponto, o azeite evita o câncer. Os antioxidantes encontrados neste tipo de óleo ajudam a reduzir o dano oxidativo causada por radicais livres, que acredita-se ser uma das principais origens do câncer.
9. Previne a doença de Alzheimer
A doença de Alzheimer é a doença neurodegenerativa que se caracteriza pelo acúmulo das chamadas placas beta-amilóides dentro das células cerebrais. Um estudo em camundongos mostrou que o azeite de oliva pode remover essas placas dos neurônios.
10. Ajudar a perder peso
Consumir gorduras saudáveis pode ser benéfico ao queimar calorias, pois acelera o metabolismo . Além disso, especialistas nessa área, como Leandro Ravetti, dizem que "uma dieta rica em azeite extra-virgem pode promover a perda de peso e a manutenção". De fato, as dietas com baixo teor de gordura são menos eficazes do que aquelas que contêm gorduras saudáveis para esse fim ".
11. Melhora o sistema imunológico
Ter um sistema imunológico forte é fundamental para desfrutar de boa saúde, é necessário combater vírus ou bactérias que possam prejudicar o nosso corpo. Os antioxidantes do "ouro verde" ajudam a melhorar o sistema imunológico e, assim, prevenir doenças.
12. Previne doenças cardíacas
A doença cardíaca é uma das principais causas de morte no mundo, e azeite pode impedi-los, porque reduz significativamente o risco de doença cardíaca Através de numerosos mecanismos, por exemplo, reduz a inflamação, melhora a função do revestimento dos vasos sanguíneos e pode ajudar a prevenir a coagulação sanguínea indesejada.
13. Reduzir o colesterol
Além disso, o azeite ajuda a proteger o corpo do colesterol ruim ou do LDL e os fitoesteróis que contém aumentam o HDL, o que ajuda a equilibrar o colesterol. Isto provoca uma redução de doenças cardiovasculares e arteriosclerose.
